關(guān)注姜老國(guó)畫(huà)的成就，當(dāng)然不能忽略他在藝術(shù)領(lǐng)域的多能。正是這種多能提升了其國(guó)畫(huà)的品格。他從藝60多年中當(dāng)美術(shù)教授時(shí)間最長(zhǎng)，但也因?yàn)楦鞣N原因，做過(guò)舞臺(tái)設(shè)計(jì)，做過(guò)電影美術(shù)，詩(shī)詞和工藝造詣很高。他每做一行都被人稱(chēng)之為“奇才”。他出版的有影響的藝術(shù)理念，如美院學(xué)生必讀的《中國(guó)花鳥(niǎo)畫(huà)發(fā)展史》，被重印達(dá)9次的《設(shè)計(jì)藝術(shù)》，論述國(guó)畫(huà)構(gòu)圖印數(shù)達(dá)十萬(wàn)冊(cè)的《畫(huà)境》，以及在電影界受人關(guān)注的《畫(huà)面構(gòu)思》等，達(dá)10多部之多。畫(huà)家這種寬闊深厚的藝術(shù)造詣和人生素養(yǎng)，就像綠葉烘托花朵般使其國(guó)畫(huà)綻放異彩。比如他的詩(shī)詞、書(shū)法，在廣州國(guó)畫(huà)界達(dá)到難得的上乘。

　　一部中國(guó)畫(huà)史告訴我們，缺少了詩(shī)詞和書(shū)法修養(yǎng)，不可能成為山水花鳥(niǎo)大師。

　　進(jìn)入21世紀(jì)后，姜今已是八十老翁了，此時(shí)他從藝也有六十多年了。此時(shí)的姜老仍舊把精力投身于藝術(shù)，如他晚近的理論新著《中國(guó)花鳥(niǎo)畫(huà)發(fā)展史》，耗時(shí)10年，洋洋40余萬(wàn)字，被認(rèn)為屬于“填補(bǔ)空白”式的中國(guó)第一部研究花鳥(niǎo)畫(huà)發(fā)展歷史的重要著作。在專(zhuān)著中，他敢于提出與前人不同的見(jiàn)解，指出一直多年來(lái)對(duì)中國(guó)畫(huà)爭(zhēng)論不休的“似與不似”的問(wèn)題并非是藝術(shù)的本質(zhì)，重要的不在形式而在立意，不在筆墨而在感情，不在構(gòu)架而在畫(huà)境。由于理論與實(shí)踐的密切結(jié)合，使其作品奇雅脫俗，得大師稱(chēng)贊自在情理中。

　　2001年7月，年近80的姜老東莞的可園博物館舉辦畫(huà)展。這次到東莞辦畫(huà)展，姜老非常高興，當(dāng)時(shí)他說(shuō)：“東莞是一個(gè)英雄的城市，人才輩出，經(jīng)濟(jì)繁榮，我在五十多年前(抗日日期)于全國(guó)唯一的藝術(shù)最高學(xué)府國(guó)立藝專(zhuān)求學(xué)時(shí)，老師鄧白先生就是東莞人士，受他的教益，更感到東莞的可愛(ài)。”

　　此次畫(huà)展共展出姜老60多幅山水花鳥(niǎo)畫(huà)，其風(fēng)格在嶺南畫(huà)風(fēng)中是少見(jiàn)的。正如姜老在他的論著中所說(shuō)：“藝術(shù)是醇酒，麥子和高梁并不是酒，畫(huà)麥子和高粱似與不似都不是藝術(shù)的本質(zhì)，創(chuàng)作不是為了索取麥子和高粱，而是為了醇美醉人的酒。”正是這一論斷及作品，解決了爭(zhēng)論一千多年的對(duì)象與目的美學(xué)問(wèn)題。

　　姜老的成績(jī)和精神，讓很多來(lái)訪者感動(dòng)。一位畫(huà)家如此評(píng)價(jià)姜老：“一個(gè)以教學(xué)、畫(huà)畫(huà)為主的人，竟然有理論專(zhuān)著10部問(wèn)世，而且這些理論涉獵多個(gè)領(lǐng)域，并皆有建樹(shù)：搞國(guó)畫(huà)，有國(guó)畫(huà)方面的專(zhuān)著；教工藝，有工藝設(shè)計(jì)的編述；調(diào)他去話劇團(tuán)，便有《舞臺(tái)美術(shù)設(shè)計(jì)》；在電影制片廠，又有《銀幕與舞臺(tái)畫(huà)面構(gòu)想》。除了理論，還有電影設(shè)計(jì)《大浪淘沙》等五部、戲劇舞臺(tái)設(shè)計(jì)《曙光照耀莫斯科》等多部。有人說(shuō)‘干哪行愛(ài)那行’是傭才(此‘傭’非彼‘庸’，指計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期強(qiáng)調(diào)‘服從分配’的某種盲目性)；‘干哪行專(zhuān)那行’是中才；‘干哪行成就那行’是奇才。姜今真可說(shuō)是奇才也。”