小時(shí)候，在公社大食堂，總見(jiàn)炒菜的大師傅，端著烏漆抹黑的大瓷缸，放半缸的茶葉，一次次地續(xù)水，不停地喝水。若是冬天，就放在火上熬。那茶很濃，有化不開(kāi)的味道，大師傅見(jiàn)我們?cè)陂T外探頭探腦的，便會(huì)笑吟吟說(shuō)，過(guò)來(lái)，這茶好甜，嘗一點(diǎn)吧!小時(shí)候嘴饞，見(jiàn)什么都想嘗嘗，于是便連啜數(shù)口。那茶苦呀，又澀。大師傅便說(shuō)，好吃嗎?保證你睡一個(gè)好覺(jué)。我第一次喝，便迷迷糊糊睡了半天，醒后極難受，想吐，惡心。事后有人說(shuō)，這是醉茶，比醉酒還難受。生平第一次喝熬茶，就遭此厄運(yùn)，心戚戚也。

　　今年入夏，三五好友結(jié)伴，去洞口縣挪溪鄉(xiāng)寶瑤古村游覽。古村到處是新建的驛站樓宇，現(xiàn)代元素的注入，讓人感受到時(shí)代的氣息。這地方年輕人可能更喜歡，山道彎彎，千迴百轉(zhuǎn)，總有那么一些年輕人來(lái)此尋幽。如若漫步古道，便有恍若隔世之感，眼前浮現(xiàn)舊時(shí)茶馬古道的繁華，雖只能尋覓到一些斷壁殘?jiān)?，也能串起過(guò)去和未來(lái)，讓你穿越時(shí)空，和先人促膝談心，明白先人的不易，來(lái)路的崎嶇，在對(duì)比中向歷史的縱深走去。

　　當(dāng)然，年輕人更喜歡的是浪漫。平溪，伴村而流，蜿蜒而去，清新碧綠，將古寨流得生動(dòng)亮麗。如今，這里臨水建起了休閑廣場(chǎng)，光伏板下的停車場(chǎng)，可登高望遠(yuǎn)的塔樓，古今交輝，融合如初，分明是傳統(tǒng)氣息與現(xiàn)代版的結(jié)合。想想，年輕人若是在艷陽(yáng)高照之日，挽了褲管，在平溪河畔感受水對(duì)膚肌的親吻是何等愜意!此刻，面對(duì)偌大的廣場(chǎng)，我的腦海中就不斷閃過(guò)那些生動(dòng)的畫(huà)面……

　　晚飯是在一家"古道客棧"，大快朵頤之后，主人說(shuō)讓我們品嘗"熬茶"，驀地讓我想起50多年前的往事。大師傅每天跟油煙打交道，這缸茶，去腥去油，防潮防濕，非濃不足以克敵，我輩無(wú)福消受啊。但主人力請(qǐng)，言說(shuō)種種好處，我們只能魚(yú)貫而入茶室。說(shuō)是茶室，其實(shí)布局特別，室內(nèi)置火塘一處，三面小木凳圍繞，留一面置矮桌一方，上有茶具若干?；鹛林醒耄卸芤粋€(gè)，上陳長(zhǎng)把燒缽一個(gè)，三五木柴，燃炎炎火，將茶缽燒得滾沸。再把茶葉足有3~5兩，放入缽中，添水?dāng)?shù)度沸騰，茶沸滾數(shù)分鐘，主人將茶水注入一個(gè)個(gè)小杯，杯中放冰糖，以解茶水苦味。主人說(shuō)，如不放糖，其苦有甚于咖啡不放糖，同行者有血糖過(guò)高者，堅(jiān)決不放糖，啜飲后翹嘴吐舌，連呼難喝，但2泡3泡4泡，則品出了此茶的悠遠(yuǎn)和勁道。而且茶杯放入托盤(pán)中，熬茶人則準(zhǔn)確將茶杯送入你的手中，從幾人到十幾人，分毫不差，零失誤率。

　　火苗熊熊，茶被熬出了"茶"汁，沸水與火苗交融，人飲此茶，不一會(huì)便冒出熱汗，通體霎時(shí)有脫脂的感覺(jué)，你的血液加快了流速，很快便舒適而輕松。古老的"熬茶"，頃刻間給我糾正了小時(shí)印象，渾身的舒爽戰(zhàn)勝了恐懼。

　　寶瑤古寨，地處深山老林，過(guò)去瘴濕混沌，先人們?yōu)槌凉窕?，故發(fā)明此茶，以抵抗嚴(yán)重的風(fēng)濕。今雖日新月異，山河變遷，但這古老的熬茶仍生機(jī)勃勃，古法古泡，讓人飲而不忘。

　　你看那架式，多有儀式感，長(zhǎng)柄的燒缽，碩大的托盤(pán)，矮矮的木凳，熊熊的火苗，甚至包括煙熏火燎懸掛的臘味，都充滿人間煙火，熬茶，已不獨(dú)只是物化現(xiàn)象，而是一個(gè)品茗夜話的好場(chǎng)所。有人說(shuō)，它已由物質(zhì)幻化成一種精神生活。

　　排遣孤獨(dú)，溫習(xí)親情，議事謀斷，山歌唱和，翻古論今，這已經(jīng)成為瑤鄉(xiāng)人的一種生活，而我則在極短的時(shí)間內(nèi)，留下了深刻的印象。