上午去菜市場，看到一攤位老板剖鱔魚，兩歲的小外孫很好奇，不肯走。我腹誹，當(dāng)年你外公剖鱔魚的技術(shù)，更勝一籌。

那年，生完孩子，腰痛。人們說，月子里落下的病，得抓緊治，不然會(huì)相伴終生?？刹溉槠陂g，不想吃藥。熱心人送來一偏方：多吃鱔魚。

當(dāng)時(shí)寧鄉(xiāng)農(nóng)村還沒菜市場，買鱔魚，只能找老鄉(xiāng)。附近有人一年四季都能搞到鱔魚：初春，在水田照鱔魚，夏秋，在田埂河堤釣鱔魚，冬天，在田泥里挖鱔魚。

我曾看老鄉(xiāng)照過鱔魚。翻耕的水田，泥漿上裹著一層薄水。夜游的鱔魚，在泥漿上蠕動(dòng)。眼尖的老鄉(xiāng)，將電筒光猛照過去，鱔魚便如施了定身法，任你拿火鉗夾。當(dāng)然，夾，必須穩(wěn)準(zhǔn)狠。強(qiáng)光下的鱔魚雖呆若木雞，稍微一動(dòng)，卻如解了穴位的武林高手，嗖地遁入無形。

我們單位就在一片水田之中，雖有圍墻、護(hù)城河和大門。但，大門日夜不關(guān)，也沒門衛(wèi)，可以隨時(shí)進(jìn)出。

聽說鱔魚偏方后，老公對周圍老鄉(xiāng)說：照了鱔魚，送來我家。這是初春，正是照鱔魚的好季節(jié)，很快，鱔魚就陸續(xù)送了來。熱心的食堂師傅，送個(gè)半人高的榨菜壇子，給我們盛鱔魚。老公把壇子放走廊上，告訴老鄉(xiāng)，若我們不在家，鱔魚倒壇子便是，只是別忘了找我要錢。

壇子放走廊，方便了老鄉(xiāng)。照鱔魚是晚出早歸，他們照完鱔魚直接送來，天還很早，我們常常沒起床，他們無需驚動(dòng)我們，直接倒壇子就是，反正重量他們稱，價(jià)錢他們定，我們只負(fù)責(zé)給錢。

老鄉(xiāng)很體恤我們，每次送鱔魚來，都先看壇里的存貨，若鱔魚特多，便提到別處賣。老公碰到，總叮囑：“沒賣完，再拿過來?！崩相l(xiāng)很感動(dòng)，總想做點(diǎn)什么報(bào)答我們，要么給壇子換一換水，要么帶把蔬菜給我們。老公給錢時(shí)，也常以沒零錢為由，把零頭添滿。

要把鱔魚變成盤中餐，并非易事，對我們來說，最難的是剖鱔魚。隔壁的肖爹提供了全套工具，小刀、錐子、板凳。老公把板凳放水池旁，騎坐上面，閉上眼睛，從桶中抓起一條鱔魚。鱔魚猛烈扭動(dòng)，他慌忙用另一只手去護(hù)。鱔魚倏地沖向空中，隨后一個(gè)反身，啪地鉆入老公衣領(lǐng)，老公驚得一蹦三尺高，踢倒了板凳，帶翻了水桶。肖爹見狀，趕忙將滿地的鱔魚捉拿歸桶，然后邊示范，邊講解。老公反復(fù)練習(xí)，才掌握了要訣。

我的父親，聽說我要吃鱔魚，親手做了一把剖刀、一只錐子送來。剖刀尖尖的嘴，鯽魚背，萌萌可愛。錐子上端一個(gè)圓圈抓手，下端修長尖細(xì)，鋒利無比。有了這兩樣利器，老公的技術(shù)突飛猛進(jìn)，一個(gè)月后，他十分鐘就能剖出一小碗鱔魚肉來。

我起初不喜歡吃鱔魚。為了讓我吃得開心，老公嘗試各種做法，菜蓀子煮鱔魚、水芹菜炒鱔魚、黃瓜絲燜鱔魚。但我最喜歡吃的，還是爆炒鱔魚片。大片的鱔魚，經(jīng)猛火加持，很快就香氣四溢，沒有輔料喧賓奪主，吃得純粹、過癮。

老公從不吃鱔魚。他看見鱔魚就惡心。每次剖鱔魚，都要強(qiáng)忍胃里的翻江倒海。

從陽春三月，到秋末冬初，每天一下班，他就剖鱔魚，做鱔魚，一天不落下。這個(gè)吃法，就是山珍海味，也早膩了?？善婀值氖牵覅s越吃越享受。

老公說：“這是你的味蕾心疼你的腰，收斂了挑剔，變得通情達(dá)理了。”這時(shí)我才想起我的腰。嗨，從什么時(shí)候開始，我的腰不疼了！是鱔魚偏方治好的，還是使用鱔魚偏方的過程更治愈人？